lunes, 17 de agosto de 2009

Volví y con una receta!


Hola! Después de tanto tiempo volví y debuto con una receta! Pasa que cada vez que cocinaba algo me olvidaba de sacarle foto pero ahora con un par de fotos vuelvo al ruedo. Esta receta la vi en la tele una noche y dije la tengo que hacer ya! y bueno la hice al día siguiente y es muy rica!

Supremas rellenas

Ingredientes:

Supremas de pollo

Sal

aceite o rocío vegetal

Fetas de jamón crudo (1 no muy finita por suprema)

Tomates secos (yo usé unos que venden en la fiambrería de mi barrio que son en aceite de oliva con ajo y albahaca riquisimos!)

Hojas de rucula ( 4 o 5 por suprema)

Algun queso (yo usé mozarella pero se salió por los costados un poquito)

Huevos para rebozar.

Pan rallado

Semillas de sesamo negras


Realización

Primero preparamos el relleno. Ponemos el jamón crudo en un plato le ponemos adentro el tomate, el queso y las hojas de rucula y hacemos un rollito. Reservamos. Después salamos las supremas y en la parte gordita le hacemos un "bolsillo" con un cuchillo sosteniendo de abajo para que no se agujeree. Le metemos el relleno y despues rebozamos primero por huevo y por último por el pan rallado mezclado con sesamo. Aceitamos o ponemos rocío vegetal en una asadera y cocinamos las supremas an el horno medio y nos vamos fijando hasta que esten bien doradas es mas o menos 1/2 hora. Se acompañan con uan ensalada de algunas hojas verdes yo mezcle rúcula con lechuga. Hasta la próxima que espero que sea pronto!

martes, 17 de febrero de 2009

Donde conseguir productos buenos y baratos.

A este detective le encanta preparar cosas dulces con chocolates fenix. Es increíble como se nota la diferencia de la calidad inclusive con el Aguila, sobre todo en el blanco.Pero que pasa, no en todas las casas de repostería lo traen, por ejemplo en Munro en ninguno de los tres negocios que hay de este rubro se puede conseguir y en donde lo traen se llega a pagar hasta 6,80! los 100 gramos. El detective rastreó un cotillón en Martinez en la calle Alvear a dos cuadras de Santa llamado las Margaritas en donde se consigue a 48! el kilo. Lo malo o bueno si tenés alma de gordo como este servidor es que solo viene de a 1/2 o 1 kilo. Y que haces con el resto? lo tenés ahi y cada tanto le haces un plum! con un cuchillo y YUMMY! lastima las 5oo y algo de calorías por 100 gramos pero bueno. Así que golosos de zona Norte ya saben. Pronto se viene la receta del postre estrella del detective: gateau de chocolate blanco, lavanda y durazno!
Otro datito: muero por las frutas secas pero las cobran cualquier cosa o te las venden agusanadas! como me contaron que pasa acá en un super de Munro!. Bueno frescura y precio en el negocio de las gallegas o griegas (para mi son gallegas para una conocida griegas) de la calle Belgrano casi pegado a la estación San Isidro. Las almendras 3,90! los 100 gramos y las nueces claritas! 4,90! Así que el que tenga algún dato bueno de excelente relación precio y calidad como el que les acabo de pasar. Cuenten! Hasta la Próxima!

domingo, 1 de febrero de 2009

Cocineros de TV que me irritan...

Las monguis que cocinan en Utilisima y se piensan que son graciosas.
Donato y sus diminutivos: en una misma receta se mando "lechita", cacerolita", "sambayoncito" e "inviernito".
Takehiro Ono y su castellano precario, "ahola aglegamos esencia de almendora".

viernes, 30 de enero de 2009

Grandes descubrimientos en zona norte ( parte 1)

En esta sección contaremos nuestros mejores descubrimientos. Hoy empezaremos con " El Amanecer de carlitos" con sucursales en el paseo de la costa (es a la que fuimos) y sobre libertador enfrente de Carrefour, ambas en Vicente López.
Que se puede comer: Sandwiches de todo tipo (lomitos, hamburguesas, panchos, milanesas) y de cada uno muchisima variedad tanta que uno no sabe que elegir. Pero lo mas sobresaliente son los panqueques tanto dulce y salados que están divididos en subcategorias de acuerdo al ingrediente principal del mismo por ejemplo espinaca, champigñones, crema, helado, etc. Muy buena la relación tamaño y calidad con el precio. Muy lindo sentarse en las mesitas de afuera con vista al río, lastima que se largó a llover y tuvimos que salir corriendo.

Bienvenidos!

Este es el primer post en el cual este humilde detective investigará el mundo gourmet sacando conclusiones sobre donde comer, donde comprar productos o no y de vez en cuando dará recetas de su autoría o sus recetas preferidas.